صفحه اصلی دسته‌بندی نشده چند نکته مهم در تهیه انواع کیک و شیرینی:

چند نکته مهم در تهیه انواع کیک و شیرینی:

1_مواد اولیه شیرینی باید از مرغوبیت بالایی برخوردار باشد .

2_وقتی کیک را درون فر قرار دادید قبلا از نیم ساعت در فر راباز نکنید چون پف کیک میخوابد.

3_تمام مواد را یکساعت قبل از پخت در اشپزخانه گذاشته تا مواد هم دما بامحیط شوند.

4_برای اینکه موقع خارج کردن کیک ازقالب دچار مشکل نشویدو کیک بدون خرد شدن از قالب بیرون بیاید باید قبل ازریختن مواد ته قالب را چرب کنید و بعد از پختن و خارج کردن از فر ته قالب را دریک ظرف ابجوش قراردهید و یا یک حوله رادر اب جوش فرو ببرید به ته قالب بچسبانید.

5_اردهایی که برای کیک استفاده میکنید مانند ارد گندم ارد برنج ارد نخودچی باید از بهترین هاباشد یعنی کاملا نرم و تازه و حتما قبل ار مخلوط کردن چندبار با الک ریز ان را الک کنید.

6_سعی نکنید که کیک برش بزنید تازمانی که کاملا خنک نشده کیک اسفنجیو همیشه باچاقوی تیزکه دارید برش بزنید .